ГАРВАРДСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ГОВОРИТ О ТОМ, ЧТО ТРЕТЬ ПРЕЖДЕВРЕМЕННЫХ СМЕРТЕЙ МОЖНО ПРЕДОТВРАТИТЬ ОТКАЗОМ ОТ МЯСА

Гарвардские ученые пришли к выводу, что по крайней мере одна треть преждевременных смертей может быть предотвращена, если люди перейдут на вегетарианскую диету и исключат мясо из употребления.

Доктор Вальтер Уиллетт, профессор эпидемиологии и питания в Гарвардской медицинской школе, сказал, что преимущества рациона, основанного на употреблении исключительно растительной пищи, значительно недооценены.

Недавние данные, полученные от Управления по Национальной Статистике, свидетельствуют о том, что в Великобритании можно предотвратить 24% или 141 000 смертей в год, большинство из них связано с курением, алкоголем или ожирением.

Но новые данные из Гарварда предполагают, что по меньшей мере 200 000 жизней могут быть спасены ежегодно, если люди уберут мясо из своего питания.

Выступая на 4-й международной конференции в Ватикане, доктор Уиллетт, профессор эпидемиологии и питания Гарвардской медицинской школы, сказал: «Мы недавно провели некоторые расчеты, рассматривая вопрос о том, насколько мы можем уменьшить смертность, если перейдем на более здоровую растительную диету, не обязательно полностью веганскую, и наши оценки показали, что смертность можно сократить на одну треть. Здоровое питание влияет на снижение смертности от любых причин. Что не удивительно, поскольку все в организме связано одними и теми же процессами.

Британский профессор Дэвид Дженкинс из Университета Торонто, которому приписывают разработку гликемического индекса, который объясняет, как углеводы влияют на уровень сахара в крови, также сказал на конференции, что преимущества вегетарианства были «недооценены и плохо представлены публике».

Д-р Дженкинс сказал, что люди будут более здоровыми, если будут придерживаться растительной диеты, а не «палео» диеты, которую еще называют диетой пещерного человека, которая сокращает углеводы, но позволяет мясо. Когда его группа исследователей провела эксперимент по растительному питанию на людях, холестерин у людей упал на 35%, что полностью повторяет эффект от синтетических лекарств, призванных решать эти проблемы.

17,5 миллионов людей в Англии принимают статины для предотвращения сердечных заболеваний, почти все мужчины старше 60 лет и большинство женщин старше 65. Но многие жалуются на побочные эффекты этих лекарств.

Доктор Дженкинс говорит о том, что людям предоставлен выбор, вы можете использовать либо лекарство, либо растительную диету. 

Д-р Нил Барнард, президент Комитета по Ответственной Медицине, также сказал, что людям нужно очнуться и наконец понять пользу вегетарианства и веганства для здоровья.  «Я думаю, людям кажется, что здоровая диета имеет лишь скромный эффект, а вегетарианская диета может помочь немного снизить вес. Но когда эти диеты правильно построены, они могут серьезно изменить ваше здоровье. Веганская диета с низким содержанием жиров является самой здоровой диетой из всех, которые существуют. Мы также наблюдаем, как сильно она влияет на здоровье людей с заболеваниями воспалительного характера, например, с ревматоидным артритом. Частично это вызвано тем, что вы перестаете употреблять вызывающие воспаления продукты, а частично с тем, что в овощах и фруктах содержатся удивительно полезные вещества.»

P.S. Красное мясо является канцерогеном, оно содержит антибиотики, следы вакцин, гормоны роста, тяжелые металлы, фекалии и паразиты животных, которые не уничтожаются огнем. При нагревании (жарка, гриль) на высоких температурах выделяет жир, который является крайне вредным для человеческого организма канцерогеном и приводит к онкологии. 

(с)

Источник: boletnebudu.ru

По материалам:

https://www.telegraph.co.uk/science/2018/04/26/third-early-deaths-could-prevented-everyone-giving-meat-harvard/?WT.mc_id=tmg_share_fb

Читайте также: